Huawhenua | Te pāmahana pai | Te haumākū pātahi | Whakaritenga | Rokiroki | Kia pehea te roa ka mau tonu? |
Beets | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 90 – 95%Makuku | Tapahia nga tihi ki te 2 cm (1”). | Tikanga paera.Peeke kirihou poka. | 7 – 8 wiki |
Kāreti | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 90 – 95%Makuku | He reka ake te hauhake o te karoti i muri i te hukapapa marama. Tapahia te tihi ki te 2 cm (1”). | Tikanga paera.Peeke kirihou poka. | 16 - 20 wiki |
Parsnips | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 90 – 95%Makuku | He reka ake te hauhaketanga o te parsnips i muri i te hukapapa marama. Tapahia te tihi ki te 2 cm (1”). | Tikanga paera Peeke kirihou puwau | 24 - 26 wiki |
Horseradish | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 90 – 95%Makuku | Tapahia nga tihi ki te 2 cm (1”). | Tikanga paera Peeke kirihou puwau | 4 – 6 wiki |
Turnip | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 90 – 95%Makuku | Tapahia nga tihi ki te 2 cm (1”). He kiri matotoru o waho o te keha ka tiaki i te whakamaroke. | Karekau he taonga kirihou i roto i te ipu, pouaka ranei | 16 - 22 wiki |
Rutabaga | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 90 – 95%Makuku | Tapahia nga tihi ki te 2 cm (1”).Tangohia te tap pakiaka. | Putea peeke kirihou | 8 - 16 wiki |
Hiruharama artichoke | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 85 – 95%Makuku | Tapahia nga tihi ki te 2 cm (1”). | Tikanga paera Peeke kirihou puwau | 8 - 20 wiki |
Kāpeti | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 90 – 95%Makuku | Kia mau tonu nga rau o waho. | Putea peeke kirihou hei whiriwhiri | 12 - 16 wiki |
Kamokamo hotoke: paukena, pata, spaghetti, acorn etc. | 10ºC – 13ºC(50ºF – 55ºF) Mahana | 85 – 90%Te hau makuku paku | Kia mau ki te 3 – 5 cm (1” – 2”) o te kakau intactCure i mua i te penapena. | Whakaorangia i mua i te rokirokiPlace ki runga i te whata | 24 - 26 wiki |
Te aniana | 0ºC – 5ºC(32ºF - 40ºF) Matao | 70 – 75%Maroke | Whakaorangia mo te 1 wiki i mua i te rongoa. | Karekau he taonga kirihou i roto i nga kete, peeke mata ranei | 28 wiki |
Karika | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF)Matao | 60 – 70%Maroke | Whakaorangia mo te 3 - 4 wiki i mua i te rongoa. | Karekau he kirihou.Pokohia ki roto kete, peeke mata ranei. | 24 - 32 wiki |
Riwai | 3ºC – 5ºC(38ºF – 40ºF)Matao | 85- 90%Te hau makuku paku | Whakaorangia mo nga ra 2. Me whakarite kua maroke nga rīwai i mua i te rokiroki. | Peeke kirihou poka ki te maroke.Kete, parapara ranei. | 24 - 26 wiki |
Ka tipu a Brussels | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 90 – 95%Makuku | Ka mau tonu nga tipu ki runga i te kakau, ka matara ranei. | Putea peeke kirihou. | 4 wiki |
Kareparāoa | 0ºC (32ºF)Matao engari karekau i tio | 90 – 95%Makuku | Kia mau tonu nga rau o waho. | Kia mau tonu nga rau o waho.Putea peeke kirihou. | 3 – 4 wiki |
Kohlrabi | 0ºC – 5ºC(32ºF – 40ºF)Matao | 90 – 95%Makuku | Tapahia nga tihi ki te 2 cm (1”). Tapahia nga rau taha me nga pakiaka. | Putea peeke kirihou. | 8 - 12 wiki |